Pastane kurabiyesi tarifi (Tuzlu)

Nefis pastane kurabiyesi tarifi (Tuzlu) Malzemeler 2 yumurta (1 tanesinin sarısı kurabiyelerin üzerine ayrılacak) 125 gr. margarin 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı mahlep Yarım limon suyu Aldığı kadar un Yapılışı Çukur bir kaba 1 yumurta + 1 yumurtanın akı konulur. Üzerine diğer malzemeler eklenir ve yoğurmaya başlanır (Unun kıvamını tutturabilmeniz için azar azar dökmenizi tavsiye ederim). Hafif ele yapışan kıvamda bir hamur elde edince, elle şekil verilerek yağlı kâğıt serilmiş tepsiye 2-3 cm. aralıklarla dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilerek, 180 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirilir. Not: Daha parlak bir görünüm elde etmek için üzerine süreceğimiz yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ekleyerek çırpmak yeterli.