Misket Köfte Tarifi
Malzemeler 500 gr orta yağlı kıyma 1 adet soğan (rendelenmiş) 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı ekmek kırığı veya galeta unu 1 avuç kıyılmış maydanoz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon Tuz Sıvı yağ (kızartmak için) 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
Malzemeler 500 gr orta yağlı kıyma 1 adet soğan (rendelenmiş) 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı ekmek kırığı veya galeta unu 1 avuç kıyılmış maydanoz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon Tuz Sıvı yağ (kızartmak için) 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber Nasıl Yapılır Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, maydanoz ve baharatları geniş bir kaba alın. Tüm malzemeleri en az 5 dakika yoğurarak homojen bir harç elde edin. Harçtan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak misket şekli verin. Tavaya sıvı yağı alın ve ısıtın. Köfteleri tavaya ekleyerek her tarafı eşit kızarana kadar pişirin. Ayrı bir küçük tavada tereyağını eritin, kırmızı toz biberi ekleyip kısa süre karıştırın. Hazırladığınız tereyağlı sosu kızaran köftelerin üzerine gezdirin ve sıcak servis edin. Afiyet olsun.