Mıhlama Tarifi

Mıhlama Tarifi için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı mısır unu 1 su bardağı su 1 su bardağı Trabzon peyniri Nasıl Yapılır Tereyağını küçük ve tercihen yapışmaz bir tavada eritin. Yağ tamamen eriyip hafif köpürmeye başladığında mısır ununu ekleyin. Sürekli karıştırarak birkaç dakika kavurun; bu aşama mısır ununun kokusunun çıkmasını ve lezzetinin belirginleşmesini sağlar. Kavrulan mısır ununa suyu yavaş yavaş ilave edin. Topaklanmayı önlemek için karıştırmayı bırakmayın. Karışım koyulaşıp pürüzsüz bir kıvam aldığında kısık ateşte kısa süre daha pişirin. Ardından Trabzon peynirini ekleyin. Peynir eriyip uzayan bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Mıhlamanın üzeri hafif yağlanıp parlak bir görünüm kazandığında servise hazır demektir. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.