Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA), yayımladığı "Türkiye: Hayvancılık ve Ürünleri Yıllık" raporunda, Türkiye’nin canlı hayvan ithalatında dünyanın en büyük ikinci ülkesi olmasına rağmen yerli üretimdeki verimsizliklere ve yüksek kayıplara dikkat çekti. Raporda, ülkedeki yıllık buzağı kayıplarının yaklaşık 500 bine ulaştığı ve bu sayının ithal edilen sığır sayısına neredeyse eşit olduğu belirtildi.
İHA'nın haberine göre USDA raporunda, Türkiye’nin "verimsiz yerel üretim politikaları, zayıf hayvan sağlığı ve çiftlik yönetimi" gibi nedenlerle sürü sayılarının artırılmasına yardımcı olmayan besi sığırı ithalatına odaklandığı ifade edildi. Yüksek kesim eğilimleri, yüksek üretim maliyetleri ve düşük karlılık nedeniyle 2026 yılında Türkiye’nin sığır envanterinin düşmesinin beklendiği vurgulandı.
Et Tüketimi ve Kayıplar
Raporda, Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Birliği verilerine göre kişi başına toplam et tüketiminin 51 kilograma ulaştığı aktarıldı. Bu tüketimin 22 kilogramının tavuk, 20 kilogramının sığır, 7 kilogramının koyun ve 2 kilogramının keçi etinden oluştuğu bildirildi. Ancak sektör temsilcileri, kişi başına 20 kilogram sığır eti tüketimi rakamının gerçekleri yansıtmadığını belirtiyor.
Bakanlık, Türkiye’nin hammadde girdilerinin yüzde 60'ını ithal etmesinin, özellikle yem maliyeti sorununu daha da kötüleştirdiğini kaydetti. Raporda, "artan sığır eti talebi, verimsiz süt ineği üretimi ve Haziran 2025’te şap hastalığıyla ilişkili çok sayıda kesim ve düşük doğum oranları nedeniyle sığır sayısının azalması bekleniyor" denildi.
Buzağı Kayıpları Dünya Ortalamasının Üzerinde
Raporda, ülkedeki zayıf çiftlik yönetimi ve hayvan sağlığı nedeniyle yıllık buzağı kayıplarının 400 bin ila 500 bin civarında olduğu aktarıldı. Bu sayının ithal edilen sığır sayısına neredeyse eşit olduğuna dikkat çekilerek, doğum sonrası ölüm oranının yüzde 10-15 civarında olduğu ve bu oranın dünya ortalamasının çok üzerinde olduğu belirtildi.
USDA, 2024 yılında 788 milyon dolarlık ticaret hacmiyle Türkiye’nin dünyanın en büyük ikinci canlı hayvan ithalatçısı olduğunu belirtti. Ancak ithalat çabalarına rağmen sığır eti fiyatlarının önemli ölçüde artmaya devam ettiği vurgulandı. Raporda, çiftçilerin mali kayıpları en aza indirmek için damızlık hayvanlarını dahi kesime gönderme eğiliminde olduğu ve bu durumun kırmızı et ve süt arzında kıtlıklara yol açarak sektörün sürdürülebilirliği için en büyük risk olduğu kaydedildi.
Yorumlar
Kalan Karakter: