Kuzey Amerika'nın en prestijli gıda fuarı "Summer Fancy Food Show" New York’ta kapılarını açtı. Ege İhracatçılar Birliği koordinasyonunda 63 firmayla çıkarma yapan Türkiye, zeytinyağından Türk somonuna, kuru meyveden su ürünlerine kadar yüzlerce yerli lezzeti küresel alıcılarla buluşturarak ihracat rekoru hedefliyor.
Küresel Gıda Ticaretinde Türk Damgası: 63 İhracatçı Firma New York Summer Fancy Food Show’da
Uluslararası ticaret hukuku, gıda lojistiği ve tedarik zinciri yönetimi, makroekonomik ihracat endeksleri, gastronomi diplomasisi ve global perakende pazarlama stratejileri kaynaklarından edinilen bilgilere göre; Türkiye'nin küresel gıda pazarındaki pazar payını ve markalaşma vizyonunu tahkim edecek en önemli ticari hamlelerden biri Kuzey Amerika kıtasında gerçekleştirildi. ABD’nin New York kentinde bulunan Javits Center’da düzenlenen ve kıtanın en prestijli gıda organizasyonları arasında yer alan Summer Fancy Food Show’a Türkiye, Ticaret Bakanlığı destekleri ve Ege İhracatçılar Birliği (EİB) koordinasyonunda 63 seçkin firma ile makro düzeyde bir katılım sağladı.
Gastronomi Diplomasisi Ve "Turkish Tastes" Sinerjisi
50’den fazla ülkeden 2 bini aşkın gıda devinin yer aldığı organizasyonda, Türk Pavilyonu binlerce Amerikalı alıcı, distribütör ve sektör profesyonelinin en yoğun ziyaret ettiği ana aks haline geldi. Zeytinyağı, kuru meyveler, peynir çeşitleri, soslar, bakliyatlar ve fonksiyonel atıştırmalıkların sergilendiği fuarda, Türkiye’nin New York Başkonsolosu Büyükelçi Muhittin Ahmet Yazal, Türk gıda endüstrisinin binlerce yıllık köklü tarihini ve kalitesini dünya mutfaklarına entegre etmeyi hedeflediklerini belirterek organizasyonun lokomotifliğini üstlenen ihracatçı birliklerine teşekkür etti.
Su Ürünlerinde Liderlik Ve Türk Somonu Hedefi
Türkiye’nin agro-gıda ve su ürünleri sektöründeki üretim derinliğini istatistiksel parametrelerle ortaya koyan Ege İhracatçılar Birliği Başkan Vekili ve Turkish Tastes Projesi Koordinatörü Bedri Girit, Türkiye’nin çupra ve levrek üretiminde Avrupa birincisi, çam balında dünya lideri, yumurta ve kanatlı sektöründe ise küresel ölçekte ilk sıralarda yer aldığını anımsattı.
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Ufuk Atakan Demir ise Amerika pazarında hızla yükselen yeni bir trende dikkat çekti:
Uluslararası Su Ürünleri İhracat Analiz Raporu: "Her geçen yıl ABD pazarındaki ihracat ivmemizi yukarı yönlü manipüle etmeyi başarıyoruz. Özellikle su ürünleri alanında Türk Somonu üzerine kurduğumuz makro strateji meyvelerini vermeye başladı. Çok yeni bir pazar enstrümanı olmasına rağmen kısa sürede 520 milyon dolarlık bir ihracat hacmi yakaladık. Temel amacımız, ABD’li zincir restoranların ve perakende marketlerin tedarik zincirine Türk somonu, çupra ve levreği kalıcı olarak yerleştirmektir."
Amerika Pazarı İçin Kritik Uyan: "Ürünleri Amerikanlaştırmalıyız"
Fuarın ticari bağlantı dinamiklerini değerlendiren Türk-Amerikan Ticaret Odası Üye Koordinatörü Sibel Ergün Alpar, Türk şirketlerinin ABD pazarında sürdürülebilir büyüme yakalaması adına ikili görüşmeleri yoğunlaştırdıklarını beyan etti. New Jersey merkezli lojistik ve ithalat firması U.S. Gourmet Food ortaklarından Tolga Sağıroğlu ise yerli üreticilere yönelik stratejik bir pazar analizi uyarısında bulundu. Sağıroğlu, Türk ürünlerinin organoleptik (lezzet ve kalite) açıdan çok üstün olduğunu, ancak ambalaj tasarımlarının, ölçü birimlerinin (libre/oz) ve gramajların Amerikan tüketici alışkanlıklarına göre optimize edilmesi (Amerikanlaştırılması) durumunda pazar payının katlanarak artacağını vurguladı.
Fuar süresince Amerikan Mutfak Federasyonu (ACF) sertifikalı Master Şef Kubilay Önder tarafından gerçekleştirilen canlı yemek şovlarında; kuru meyvelerle kombine edilen bulgur ve Türk somonu gibi inovatif taba tasarımları Amerikalı gurmelerin damak tadına sunuldu. Sektör analistleri, pandemi sonrası dönemde Türk ürünlerinin Amerika'da güçlü bir trend haline geldiğini ve bu kararlı fuar katılımlarının makro düzeyde cari açığın kapatılmasına doğrudan pozitif girdi sağladığını tescil etmektedir.
Yorumlar
Kalan Karakter: