İzmir'in şirin ilçesi Urla, 11. Uluslararası Urla Enginar Festivali ile baharın coşkusunu ve enginarın bereketi bir araya getirdi. Türkiye'nin dört bir yanından gelen binlerce ziyaretçi, üç gün sürecek olan bu lezzet şöleninde buluşarak hem esnafın hem de üreticinin yüzünü güldürdü.
Festivalin ilk gününde kurulan stantlarda, geleneksel enginar yemeklerinin yanı sıra enginarla hazırlanan birbirinden özgün lezzetler misafirlerin beğenisine sunuldu. Enginar pilavı, dolması, döneri, reçeli, böreği ve kısırı gibi çeşit çeşit lezzet, ziyaretçilerin damaklarında unutulmaz tatlar bıraktı. Festival alanı aynı zamanda enginar temalı hediyelik eşyalar, takılar ve giyim ürünleriyle de adeta bir alışveriş cennetine dönüştü.
Enginar üreticisi Ercan Çevikarslan (58), enginarın Urla için sadece bir sebze değil, aynı zamanda bir kültür ve halk için adeta bir hazine olduğunu vurguladı. Festivalin, enginarın faydalarını tanıtmanın yanı sıra yerli ve yabancı binlerce misafiri ağırlayarak Urla ekonomisine önemli katkı sağladığını belirtti.
Geçtiğimiz günlerde yaşanan dondan etkilenen üreticilerden Fazlı Kalka (59), festivalin güzel geçtiğini ve enginarlarının büyük ilgi gördüğünü ifade etti. 15 yıldır enginar üreticiliği yapan Havva Güler (70) ise Urla enginarının yerli olması nedeniyle büyük talep gördüğünü ve enginarın mutfakta çok yönlü bir kullanıma sahip olduğunu dile getirdi.
Türkiye'nin farklı şehirlerinden gelen ziyaretçiler de festivalden duydukları memnuniyeti dile getirdiler. İstanbul'dan depremin etkisinden uzaklaşmak için gelen Yunus Hacı (41), enginarın her türlüsünün mükemmel olduğunu söylerken, Ankara'dan ailesiyle gelen Recep Türkoğlu (55) enginar dolması yapacağını ve yapraklarını kaynatarak tükettiğini belirtti. Giritli olan Fatma Kurşun (75) ise enginarın özellikle zeytinyağlı yemeklerde çok lezzetli olduğunu ifade etti.
Urla Enginar Festivali, yarın (27 Nisan Pazar) sona erecek.
İHA
