Şanlıurfa'nın Siverek ilçesinde hayata geçirilen Siverek Gastronomi ve Girişimcilik Merkezi, kadınlara kendi işlerini kurma ve ekonomik bağımsızlıklarını kazanma yolunda önemli bir fırsat sunuyor. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı, Dünya Bankası ve Avrupa Birliği (AB) işbirliğiyle hayata geçirilen proje, Karacadağ Kalkınma Ajansı koordinasyonunda Siverek Belediyesi tarafından yürütülüyor.
Yaklaşık altı ay önce kapılarını açan merkez, kadınlara gelir getirici faaliyetler için gerekli ortam ve desteği sağlıyor. Burada istihdam edilen kadınlar, hem üretime katkıda bulunuyor hem de aile ekonomilerine destek oluyor.
Dünya ve Yöresel Mutfak Kadınların Elinde Can Buluyor
Karacadağ Siverek Gastronomi ve Girişimcilik Merkezi'nde 30 kadın kursiyer, deneyimli usta öğreticiler eşliğinde dünya mutfağının seçkin lezzetlerini, yöresel yemekleri ve birbirinden lezzetli tatlıları öğreniyor. Aynı zamanda Siverek'in zengin yemek kültürünün tanıtımına da katkı sağlayacak olan merkez, kadınlar için yeni bir istihdam alanı oluşturmayı hedefliyor. Eğitimlerini başarıyla tamamlayan kadınların işgücüne katılması teşvik edilecek ve bu sayede ilçe ekonomisine önemli bir katkı sunulması bekleniyor.
"Kadınların Özgüveni Arttı"
Merkezde aşçı olarak görev yapan Usta Aşçı Ceylan Özer, kadınların merkeze gelirken yaşadıkları özgüven artışına dikkat çekerek, "Buranın aşçısıyım. Ayrıca kursiyer bayan arkadaşlarımıza eğitimler veriyoruz. Onların buraya gelirken özgüvenlerinin nasıl yükseldiğini görüyorum. Aynı zamanda anasınıfımız da var, çocuklarını da getirip buraya bırakabiliyorlar. Belediyemizin sunduğu imkanlar doğrultusunda hep beraber burada çalışıyoruz. Buradaki bayan arkadaşlar bütün eğitimlerini tamamladıktan sonra gidip kendi işletmelerini açabilirler, mesleklerini yapabilirler" şeklinde konuştu.
Kursiyerler Kendi İş Yerlerini Kuracak
Eğitimlerini tamamladıktan sonra kendi iş yerini açmayı hedeflediğini belirten kursiyerlerden Merve Nur Yüksekyol, "Belediyemizin gastronomi merkezini açtığını duydum. Buraya başvurup dünya mutfağının yemekleri ile geleneksel yemekleri öğreniyoruz. Buradan sertifikalarımızı alarak kendi işyerimi kurmak istiyorum" ifadelerini kullandı.
Proje Kısa Sürede Büyük Başarı Elde Etti
Proje Müdürü Musa Bilgiseven, yapılan çalışmalar hakkında bilgi vererek, "Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile Dünya Bankası tarafından yürütülen, Avrupa Birliği (AB) tarafından finanse edilen ve yerelde ise Karacadağ Kalkınma Ajansı koordinasyonunda gerçekleştirmiş olduğumuz Karacadağ Siverek Gastronomi ve Girişimcilik Merkezindeyiz. Merkezimiz 2024 yılı Ekim ayı itibariyle 6 aydır hizmet vermektedir. Bu hizmet kapsamında iki ayrı grup olarak toplam 60 kişilik bir eğitim sağladık. Bu eğitimlerde bazı genç kız ve ev kadınlarının, özel sektör, kamu kuruluşlarında ve merkezimizde istihdamı için seferber olduk" diye konuştu.
İHA
