Kat kat çörek tarifi

Malzemeler:

2 Su bardağı süt

1 Çay bardağı yoğurt

1.5 Tatlı kaşığı tuz

1 Paket kabartma tozu

5.5 Su bardağı un(kontröllü ekleyelim)

Ara katlar için:

150 gr tereyağı (Eritilmiş)

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için: 1 tam yumurta

Yoğurma kabına süt,yoğurt,kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.unu yavaş yavaş ekleyip poğaça hamurundan biraz kıvamlı olacak şekilde yoğuralım.Hamurdan sekiz eşit bezelere bölelim.on beş dakika kadar dinlendirelim.İlk bezeden başlayıp açalım.tereyağ ve sıvı yağ karışımından açmış olduğumuz hamuru bolca yağlayalım.ikinci ve üçüncü bezeleride açıp yağlayalım.hamuru her yerinden çekiştirerek büyütelim.sonuncu olan yani dördüncü bezeyide açıp büyütmüş olduğumuz hamurun üzerine ekleyip yağlayalım ve aynı boyutlara gelecek şekilde elimizle çekerek büyütüp aynı boyutlara getirelim.Şimdi her yerinden çekiştirerek büyüterek inceltelim.rula olacak şekilde kıvıralım.sonra etrafında dolayarak gül şekli verelim.unlamış olduğumuz tabağa alalım.üzerini streşleyip kapatalım ve dolaba kaldıralım.Diğer dört bezeyede aynı işlemleri yapıp en az bir saat dinlendirelim.ne kadar çok dinlenirse okadar tel tel açılır ve güzel olur.dinlenen hamuru bir yağlı kağıt üzerine alalım.önce elimizle basarak açalım.daha sonra oklava veya merdaneyle dikkatlice inceltelim ve fırın tepsisine alalım.Yumurta sürelim önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayarda nar gibi kızarana kadar pişirelim ondakika kadar dinlendirip isteğe bağlı peynir,domates ve sıcacık çay eşliğinde servis yapalım. Afiyet olsun

#Nefis Kat Kat Çörek Tarifi

HABER MERKEZİ