Karadeniz, son yılların en bereketli balık sezonunu yaşıyor. Özellikle kırlangıç ve kalkan balığı, tezgahlarda görülmemiş bir bollukla yer alıyor. Balıkçılar, bu durumun son 40 yılın rekoru olduğunu belirtiyor.
Fiyatlar Düşüşte
Bolluk, balık fiyatlarına da yansıdı. Daha önce kilosu 1.500 TL'ye kadar çıkan kırlangıç balığının fiyatı, bol avlanma sayesinde 500-600 TL'ye kadar geriledi. Kalkan balığı ise şu anda 1.000 TL civarında satılıyor.
Sezonun Sonuna Doğru Bereket
1 Eylül'de başlayan av sezonu, 15 Nisan'da sona erecek. Sezonun bitimine kısa bir süre kala yaşanan bu bolluk, hem balıkçıları hem de tüketicileri sevindirdi. Balıkçılar, özellikle Araklı, Akçaabat ve Sürmene açıklarında bol miktarda kırlangıç ve kalkan avlandığını belirtiyor.
Balıkçıların Yorumları
40 yıldır balıkçılık yapan Süleyman Çakır, bu sezon kırlangıç balığının görülmemiş bir bollukta olduğunu söylüyor: "Bu sene kırlangıç çok bol çıktı. Kalkan da 15-20 gün böyle biraz fazla çıkar, sonra havyarını döker gider. Şu ana kadar kalkan ve kırlangıcı bir arada hiç bu kadar bol görmedim. 30-40 yıldır bu sektördeyim. Bu sezon gibi kırlangıç çıkmadı. Daha önce kilosu 1.500 TL'ye satıyorduk, şimdi 500-600 TL'ye düştü."
Tezgahlardaki Çeşitlilik
Şu anda tezgahlarda kalkan, kırlangıç, çupra, levrek ve somon gibi çeşitli balıklar bulunuyor. Balıkçılar, hamsi sezonunun sona ermesinin ardından istavrit ve mezgit gibi balıkların da tezgahlarda yer alacağını belirtiyor.
Kırlangıç Balığının Özellikleri ve Tüketimi
Kırlangıç balığının kafa kısmından lezzetli çorbalar yapılırken, geri kalanı buğulama olarak tüketiliyor.
Sezonun Genel Durumu
Bu sezon, Karadeniz'de balık çeşitliliği ve miktarı açısından oldukça bereketli geçti. Balıkçılar, bu durumun hem kendi kazançlarına hem de tüketicilerin balığa erişimine olumlu yansıdığını ifade ediyor.
İHA
