Gaziantep'te Ramazan ayının gelmesiyle birlikte restoranlar dolup taşmaya başladı. Ramazan'a özel lezzetler arasında öne çıkan ayva kebabı, misafirlerin vazgeçilmezi haline geldi. Mevsimlik bir lezzet olan ayva kebabı, sadece belirli aylarda hazırlanıyor ve odun ateşinde pişirildikten sonra özel nar ekşili sosla tatlandırılıyor. Bakır sahanda dinlendirilen kebap, kısık ateşte demlenerek servis ediliyor. Bu eşsiz lezzet, misafirlerden tam not alıyor. Restoran yetkilileri, müşterilerinden şimdiye kadar olumsuz bir geri dönüş almadıklarını ve herkesin yemeklerden memnun ayrıldığını belirtiyor.
"Kebap Çeşitlerimiz Arasında Özellikle Ayva Kebabı Büyük İlgi Görüyor"
Ramazan'da en çok tüketilen yemekler hakkında bilgi veren Restoran şefi Yusuf Pektaş, "Misafirlerimizin büyük bir kısmı yerli ve yabancı turistlerden oluştuğu için restoranımızda yoğun bir hareketlilik var. Ramazan'a özel yemeklerimizden özellikle yuvarlama çok tercih ediliyor. Aynı zamanda Ramazan Bayramı yaklaşırken, yuvarlamayı merak eden misafirlerimizin talebi de artmış durumda. Kebap çeşitlerimiz arasında ise özellikle ayva kebabı büyük ilgi görüyor. Mevsimlik bir kebap olan ayva kebabı, sadece belirli aylarda hazırlanıyor ve bizim özel tariflerimizden biri. Odun ateşinde pişiriliyor ve nar ekşili sosla lezzetlendiriliyor. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, bakır sahanda dinlendiriliyor ve kısık ateşte demlenerek servis ediliyor. Ayva kebabımızın fiyatı 460 TL'dir" dedi.
Ayva kebabını ilk kez deneyen Günçe Erdal ise, "Ayva kebabını çok duydum. Ben de denemek istedim. Lezzetinin güzel olduğunu düşünüyorum" ifadelerini kullandı.
Gaziantep'in Ramazan Sofralarına Özel Lezzetler
Gaziantep, Ramazan ayında zengin sofralarıyla dikkat çekiyor. Ayva kebabının yanı sıra yuvarlama, içli köfte, Ramazan kahkesi ve meyan şerbeti gibi yöresel lezzetler de misafirlerin beğenisine sunuluyor. Gaziantep'e yolu düşenlerin bu eşsiz lezzetleri tatmadan dönmemesi tavsiye ediliyor.
Gaziantep'te Ramazan Coşkusu
Ramazan ayı, Gaziantep'te farklı bir coşkuyla yaşanıyor. Restoranlar, iftar saatlerinde dolup taşarken, sokaklarda da Ramazan'a özel etkinlikler düzenleniyor. Gaziantep, Ramazan ayında hem lezzetleriyle hem de kültürel etkinlikleriyle misafirlerine unutulmaz bir deneyim sunuyor.
İHA
