Düzce Üniversitesi Arıcılık Araştırma Geliştirme ve Uygulama Merkezi (DAGEM) Müdürü Prof. Dr. Meral Kekeçoğlu, mısır şurubundan üretilen sahte balların insan sağlığı açısından büyük bir risk taşıdığını belirterek tüketicileri bu tür ürünlerden kesinlikle uzak durmaya çağırdı.
Düzce Üniversitesi Düzce Meslek Yüksekokulu Arıcılık Programı ve Kariyer Geliştirme ve Mezun İzleme Uygulama ve Araştırma Merkezi iş birliğiyle düzenlenen "Modern ve Geleneksel Tıbbın Geleceğinde Yeni Yaklaşımlar: Arıcılık ve Yeni Nesil Arı Ürünleri" konferansında konuşan Prof. Dr. Kekeçoğlu, arı ürünlerinin üretiminden sağlıkta kullanımına kadar pek çok önemli konuya değindi.
Bal, propolis, bal mumu, apilarnil, arı sütü, arı zehri, api-air, perga ve polen gibi değerli arı ürünlerinin üretimi, depolanması ve pazarlanması hakkında bilgi veren Kekeçoğlu, özellikle deli balın sadece tıbbi amaçlarla ve hekim kontrolünde kullanılması gerektiğinin altını çizdi. Ayrıca, dünya çapında yüksek değere sahip olan kestane balının tanıtım eksikliği nedeniyle üreticilerin hak ettiği kazancı sağlayamadığını ifade etti.
Sağlıklı arı ürünlerinin doğru koşullarda saklanmasının önemine de dikkat çeken Prof. Dr. Kekeçoğlu, "Bal ve diğer arı ürünlerini direkt güneş ışığından uzak, oda sıcaklığında ve kuru ortamlarda muhafaza etmeliyiz. Piyasada sıklıkla karşılaşılan mısır şurubundan üretilmiş sahte ballar ise sağlığımız için ciddi bir tehdit oluşturmaktadır. Bu nedenle tüketiciler olarak bu tür ürünlerden kesinlikle uzak durmalıyız" uyarısında bulundu.
Konferansın bir diğer konuşmacısı olan Aile Hekimi Dr. Yaşar Nurullah ise, arı ürünlerinin mitolojik dönemlerden günümüze kadar olan kullanım alanlarını ve modern tıptaki bilimsel dayanaklarını aktardı. Polen, propolis ve arı sütü gibi arı ürünlerinin solunum yolu hastalıklarından sindirim sistemi rahatsızlıklarına, diyabetten kanser tedavisine ve sporcu sağlığına kadar geniş bir yelpazede kullanım potansiyeline sahip olduğunu belirten Dr. Nurullah, modern tıbbın geleneksel ve tamamlayıcı tıpla ilgili başlangıçtaki mesafeli duruşunun bilimsel çalışmalarla değişmeye başladığını vurguladı.
Yoğun ilgi gören etkinlik, katılımcıların sorularının yanıtlanmasının ardından sona erdi.
İHA
