Kurban Bayramı'na sayılı günler kala Ardahan'da, kurban kesecek vatandaşlar bıçaklarını biletmek için bıçakçıların yolunu tuttu. Kimisi yeni bıçak almayı tercih ederken, kimisi de eski bıçaklarını biletmeyi seçti. Bıçakçılar ise artan talep karşısında yoğun mesai harcıyor.
Kent merkezindeki Çıldır Garajı'nda yıllardır kurban bayramı öncesi bıçak bileyen Zafer Çoban, bu işi para için değil, hizmet için yaptığını belirtti. Yaklaşık 40 yıldır bu mesleği icra ettiğini söyleyen Çoban, "Bıçak bilemek bir sanat işi. Nasıl taşa tutacağını, zımparayı nasıl kullanacağını çok iyi bilmek lazım. Malzeme olmayla sanatkâr olunmuyor" ifadelerini kullandı.
Çoban, mesleğinde tecrübenin ve kullanılan malzemenin önemine dikkat çekerek, piyasada birçok bıçak bileyici olmasına rağmen, bilenen bıçaklarla kurbanını kesemeyen vatandaşları mağdur etmenin doğru olmadığını vurguladı.
Kurban Bayramı'nın yaklaşmasıyla birlikte bıçak bileme hizmetine olan ilgi, bayram hazırlıklarının önemli bir parçası olmaya devam ediyor.
İHA
