İmam Bayıldı Tarifi

İmam Bayıldı Tarifi için Malzemeler 4 adet orta boy patlıcan Yarım su bardağı zeytinyağı 2 adet soğan (ince doğranmış) 3 diş sarımsak (ince doğranmış) 3 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış) 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı toz şeker Tuz, karabiber Yarım çay bardağı su Yarım demet maydanoz (ince doğranmış, servis için) İmam bayıldı tarifi malzemeleri için alternatif öneriler: Patlıcan yerine: Klasik tarif patlıcanla yapılır ama kabak veya dolmalık biber ile farklı bir versiyon hazırlayabilirsiniz. Küçük boy patlıcanlar kullanmak, pişirme süresini kısaltır ve sunumu şık gösterir. Soğan ve sarımsak alternatifi: Soğan yerine pırasa veya yeşil soğan kullanabilirsiniz. Sarımsağı daha hafif aromalı seviyorsanız miktarını azaltabilirsiniz. Domates ve salça yerine: Taze domates yerine konserve domates veya domates püresi kullanabilirsiniz. Salça yerine daha yoğun bir tat için biber salçası ekleyebilirsiniz. Zeytinyağı alternatifi: Zeytinyağı yerine az miktarda ayçiçek yağı veya yarı zeytinyağı – yarı tereyağı karışımı kullanabilirsiniz. Daha hafif bir versiyon için yağı minimumda tutabilirsiniz. Baharat ve aroma: Tuz ve karabiberin yanı sıra pul biber, kekik veya fesleğen ile farklı aromalar ekleyebilirsiniz. Servis sırasında üzerine taze maydanoz veya dereotu eklemek aromayı ve görselliği artırır. İmam Bayıldı Tarifi Nasıl Yapılır Patlıcanları alacalı soyun, ortadan ikiye bölün ve tuzlu suda 15–20 dakika bekletin. Ardından kurulayın. Tavada veya fırında az yağ ile hafifçe kızartın ve yağını süzdürün. Zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurun. Domates, salça, toz şeker, tuz ve karabiber ekleyip 5–7 dakika pişirin. Patlıcanları fırın kabına yerleştirin ve hazırladığınız harcı her bir patlıcanın içine doldurun. Patlıcanların üzerine yarım çay bardağı su gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25–30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek oda sıcaklığında veya hafif soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.