Yaz aylarında artan sıcaklık ve neme bağlı olarak yükselen vücut ısısının hayati organlarda hasara yol açabileceği uyarısında bulunan Uzm. Diyetisyen Hande Güngör, sağlıklı bir yaz geçirmek için beslenme önerilerinde bulundu. Terlemeyle kaybedilen su ve minerallerin yerine konulmasının önemini vurgulayan Güngör, yaz mevsimine uygun besinlerin tercih edilmesi gerektiğini belirtti.
İhlas Haber Ajansının haberine göre yaz mevsimiyle birlikte sıcaklık ve nem oranları artarken, vücudumuz da bu duruma adapte olmak için yoğun çaba harcar. Medicana Sağlık Grubu Beslenme ve Diyet Bölümü'nden Uzm. Diyetisyen Hande Güngör, bu dönemde terlemeyle birlikte artan su ve mineral kaybının, yanlış beslenme alışkanlıklarıyla birleştiğinde baş dönmesi, bayılma hissi ve bulantı gibi sağlık sorunlarına yol açabileceğini ifade etti.
Yükselen Vücut Isısına Dikkat!
Metabolizmanın terleme yoluyla vücut ısısını dengelemeye çalıştığını belirten Uzm. Diyetisyen Hande Güngör, aşırı sıcaklarda sadece terlemenin yeterli olmayabileceğini söyledi. Güngör, şişmanlık, yüksek ateş, aşırı sıvı kaybı (dehidrasyon), kalp ve sinir hastalıkları, alkol ve uyuşturucu madde kullanımı ile bazı ilaçların (tansiyon düşürücüler, idrar söktürücüler gibi) terlemeyi olumsuz etkileyebileceğini vurguladı. Bu durumlarda yükselen vücut ısısının beyin ve diğer hayati organlarda hasara yol açabileceğine dikkat çeken Güngör, "Sıcak havalarda metabolizmanın uyum becerisini arttırmanın en önemli yollarından biri beslenmedir" dedi.
Yeterli Sıvı Alımı Hayati Önem Taşıyor
Uzm. Dyt. Hande Güngör, yaz aylarında yeterli sıvı alımının hayati önem taşıdığını vurgulayarak şu önerilerde bulundu:
-
Susuzluk hissi olmasa bile her gün en az 12-14 su bardağı sıvı tüketilmelidir.
-
Kafein, alkol ve fazla miktarda şeker içeren içeceklerden kaçınılmalıdır, çünkü bunlar vücuttan daha fazla sıvı kaybına neden olur.
-
Su içmek esas olmakla birlikte, su dışı sıvı alımında süt, meyve suyu, ıhlamur ve kuşburnu gibi bitki çayları, taze sıkılmış meyve ve sebze suları, sade maden suyu tercih edilmelidir.
-
Doktor tarafından sıvı alımı kısıtlanmış veya idrar söktürücü ilaç kullanan kişilerin, doktorlarına danışmaları gerektiğinin altını çizdi.
Mineral Kaybına Karşı Dengeli Beslenme
Terlemeyle birlikte sodyum, kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi önemli minerallerin kaybedildiğini belirten Uzm. Diyetisyen Güngör, bu kayıpları önlemek için beslenmeye dikkat edilmesi gerektiğini söyledi:
-
Sodyum kaynakları: Peynir, zeytin, kuruyemiş.
-
Kalsiyum kaynakları: Yumurta, süt ve süt ürünleri, koyu yeşil yapraklı sebzeler.
-
Potasyum kaynakları: Muz, pazı, patates, baklagiller, tam tahıllar, badem, havuç, hurma, ayçiçeği.
-
Su oranı yüksek, mevsime uygun sebze ve meyvelerden destek alınmalıdır.
Su Oranı Yüksek Gıdalarla Serinleyin ve Sağlıklı Pişirme Yöntemleri Tercih Edin
Yaz mevsiminde su içeriği yüksek gıdaların sıvı ihtiyacının karşılanmasına destek olduğunu dile getiren Güngör, salatalık, marul, kabak, kavun, karpuz, limon, ananas, çilek, üzüm gibi yiyeceklerin çiğ tüketimini önerdi. Mide kramplarına neden olabileceği için çok soğuk ve buzlu içeceklerden kaçınılması, tüketilecekse yavaş ve küçük porsiyonlarda alınması gerektiğini ekledi.
Vücut direncini artırmak ve yeterli vitamin mineral alımını sağlamak için bol miktarda sebze ve meyve tüketiminin önemini vurgulayan Güngör, tüm sebze ve meyvelerin iyi yıkanmasının gıda güvenliği açısından kritik olduğunu belirtti. Yağlı besinlerden ve yağda kızartmalardan uzak durulması, yemeklerde bitkisel sıvı yağların kullanılması gerektiğini ifade etti.
Son olarak Uzm. Dyt. Hande Güngör, yemekleri pişirirken kızartma ve kavurma yerine haşlama, ızgara, kendi suyunda veya az suda pişirme gibi sağlıklı yöntemlerin uygulanmasını tavsiye etti. Dışarıda ve açıkta satılan yiyeceklerden kaçınılması, çabuk bozulan besinlerin açıkta bekletilmemesi ve hijyen kurallarına özen gösterilmesi gerektiğini dile getiren Güngör, gıda zehirlenmelerini önlemek için bitkisel bazlı beslenmenin tercih edilmesini önerdi. Bu beslenme önerilerine uyarak sağlıklı bir yaz mevsimi geçirilebileceğini belirtti.
Yorumlar
Kalan Karakter: