Almanya'dan Kars'a Dönen Ufuk Güner, Kaz Tüyü İşinde Büyük Başarı Yakaladı
Almanya'da uzun yıllar kick boks ve dönercilikle uğraşan 60 yaşındaki Ufuk Güner, 2018'de memleketi Kars'a dönerek başladığı "kaz tüyü" işinde hızla büyümeye devam ediyor.
Almanya'da uzun yıllar kick boks ve dönercilikle uğraşan 60 yaşındaki Ufuk Güner, 2018'de memleketi Kars'a dönerek başladığı kaz tüyü işinde hızla büyümeye devam ediyor.
Yaklaşık 48 yıl önce, 12 yaşındayken ailesiyle Almanya'ya göç eden Güner, gençlik yıllarında profesyonel olarak kick boks yaptı. Dönercilikten edindiği tecrübeyle kendi tavuk döner fabrikasını kuran ve Avrupa ülkelerine ihracat yapan Güner, ürünlerinin lezzetiyle adını duyurdu.
Bürokratik Engellere Rağmen Kaz Tüyü Sektörüne Giriş
2018'de Türkiye'ye kesin dönüş yapan Güner, Kars'ta kaz tüyü işine girmeye karar verdi. Başlangıçta kuş gribi riski nedeniyle ruhsat almakta zorlansa da, Tarım ve Orman Bakanlığı'na kadar giderek işinin potansiyelini anlattı ve gerekli izinleri almayı başardı.
Almanya'daki benzer bir fabrikanın kaz tüyü kurutma makinesini örnek alarak, aynı makineyi Adana'da özel olarak yaptırdığını belirten Güner, bu makinenin tüyleri hızla işleyerek kuru bir şekilde verdiğini ifade etti.
TKDK Desteğiyle Kapasite Artışı ve Genişleme
Başlangıçta küçük çaplı yürüttüğü bu işte, 1,5 yıl sonra Dilek Sarı ile ortak olan Güner, 2022'de Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu'na (TKDK) başvurdu. TKDK'den aldığı 140 bin avro hibe destek ve kendi yaptığı 800 bin avroluk yatırımla fabrikasını büyüttüğünü dile getiren Güner, bu süreçteki desteklerinden dolayı dönemin TKDK Kars İl Koordinatörü Bekir Güre'ye teşekkür etti.
Güner, Kars ve Ardahan'ın yanı sıra Ankara, Afyonkarahisar, Kırşehir, Nevşehir gibi birçok ilden kaz tüyü topladıklarını belirtti. Çerçiler aracılığıyla kaz yetiştiricilerinden tüy alıp karşılığında çeşitli ürünler verdiklerini anlattı. İlk başlarda birkaç ton tüy işlerken, TKDK desteğiyle yıllık 40 ton işleme kapasitesine ulaştıklarını ve yeni bir tesis alarak yıllık kapasiteyi 80 tona çıkarmayı hedeflediklerini söyledi.
Kaz Tüyü Yorganlarda İhracat Hedefi ve Kadın İstihdamı
Fabrikalarında ayda yaklaşık bin yorgan ürettiklerini belirten Güner, ürünlerinde kaz tüyüne en yakın iç dolgu malzemesi olan mikrojel kullandıklarını ve tamamen kaz tüyünden yorgan ve yastıkların da bulunduğunu ifade etti. Ürünlerini iç piyasaya sunarken, Sırbistan ve Rusya'ya ihracat için son aşamaya geldiklerini müjdeledi.
Güner, fabrikalarında 14 kadına istihdam sağladıklarını ve Almanya'dan gelen uzmanlar tarafından kadınlara eğitim verildiğini, tüm üretimlerinin AB standartlarında yapıldığını vurguladı. Fazla gelen kaz tüylerini ise Almanya'ya ihraç ettiklerini dile getiren Güner, kaz tüyü yorganlara olan talebin artması durumunda yurt dışına tüy ihraç etmeyip iç piyasaya yöneleceklerini belirtti.
Üretim sürecinin zorluğuna da değinen Güner, Yıka, kurut, ayrıştır, işle yorgan ve yastıkta kullan hepsi zor işler. 50 kilogram tüy 5 ton suyla yıkanıyor. Kolay değil gerçekten meşakkatli bir üretimimiz var dedi.
Türkiye'deki kaz potansiyelinin çok yüksek olduğunu belirten Güner, Kars ve Ardahan civarında 700 bin kaz bulunduğunu ve her kazdan 140-150 gram tüy çıktığını, bu potansiyelin 80 tonun çok daha üzerine çıkabileceğini sözlerine ekledi.