Elazığ Sanayisine Pembe Dokunuş: 20 Yaşındaki İkranur Türk Gobit Ekmeğiyle İlham Oluyor

Elazığ Sanayi Sitesi, 20 yaşındaki genç girişimci İkranur Türk’ün pembe tezgâhında kendi elleriyle hazırlayıp sattığı gobit ekmeği sayesinde hem renk hem de enerji kazandı. Daha önce çalıştığı işletme sahibinin Ankara sanayisinde gördüğü bir lezzetten ilham alarak yola çıkan Türk, hijyene verdiği önem ve dikkat çekici konseptiyle kısa sürede ilgi odağı oldu. İHA'nın haberine göre Sanayi Sitesi’nde dört tekerlekli pembe tezgâhıyla hizmet veren İkranur Türk, pembe önlük ve eldivenleriyle hijyeni ön planda tutuyor. Genç girişimci, ekmeklerin içerisine haşlanmış yumurta, roka, domates, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatlar koyarak Elazığ sanayisine özgün bir tat sunuyor. "Bir Kadın Olarak Neden Olmasın Dedim ve Başladım" Bu işe başlama fikrinin, yanında çalıştığı işletme sahibi ve eşinin Ankara sanayisinde popüler olan bir lezzeti Elazığ’a taşımak istemesinden doğduğunu belirten Türk, girişim hikayesini şöyle anlattı: "Bana ‘Yapabilir misin’ diye sordular. Ben de bir kadın olarak neden olmasın dedim ve başladım. Bugün ikinci günüm. Çevremdeki bütün esnaflar gayet olumlu yaklaşıyor. Görenler şaşırıyor çünkü sanayi bölgesindeyiz, erkek yoğunluklu bir yerde. Tek kadın girişimci ve işletmeciyim. Hem çok seviniyorlar hem mutlu oluyorlar." "Her Yer Simsiyah, Pembe İse Resmen Burada Parlıyor" Sanayinin monotonluğuna canlılık kattığını dile getiren İkranur Türk, tezgâhın konseptini ise şu sözlerle açıkladı: "Sanayide tek kadın işletmeci olduğum için, dikkat çekecek bir renk tercih etmek istedim. Bunda da pembeye karar kıldık. Önlüğüm, eldivenim, arabam ve logolarımda farklı farklı tonlarda pembeler bulunuyor. Bu renk katma işi buradaki esnafların da çok hoşuna gitti. Çünkü sanayideyiz, her yer simsiyah. Pembe, resmen burada parlıyor." Gobiti deneyen sanayi esnafı Eyüp Ateş, "Sanayide ilk defa görüyorum. Burada farklı bir şey görmek çok güzel bir şey. Tezgah da güzel ve tatlı bir tezgah. Ablanın da eline sağlık," derken, bir diğer esnaf Hasan Aydın da genç girişimcinin sanayiye renk kattığını ve gobit ekmeğinin lezzetini beğendiklerini kaydetti.