Dünya Birincisi Bitlis Karakovan Balının Hasadı Başladı: Kilosu 3 Bin TL'den Alıcı Buluyor

Bitlis’in yüksek rakımlı yaylalarında, zengin flora ve temiz hava eşliğinde üretilen ve uluslararası yarışmalarda defalarca "dünya birinciliği" unvanı kazanan karakovan balının bu yılki hasat dönemi başladı. Doğal şartlarda, yüzyıllardır süregelen geleneksel yöntemlerle üretim yapan Bitlisli arıcılar, yaz boyunca büyük emek verdikleri kovanlardan bal toplamaya başladı. Sadece doğal peteklerde ve katkısız şekilde üretilen Bitlis karakovan balı, aroması, yoğunluğu ve yüksek besin değeriyle hem yurt içinde hem de dünya çapında yoğun ilgi görüyor. Özellikle nem oranının düşük ve sıcaklığın dengeli seyrettiği bu sezonun, bal kalitesini daha da artırdığı belirtildi. Bin Yıllık Gelenekle Üretiliyor, 2 Bin Çeşit Bitki Özü Taşıyor Bitlisli bal üreticisi Serdar Ersan, hasatla ilgili yaptığı açıklamada, "Üç defa üst üste altın bal ödüllü karakovan balımızın hasadına başlamış bulunmaktayız. Bu ürünlerimiz bin yıllık geleneğimiz olan eski tip kil ve gübre karışımı kovanlarımızda üretilir" dedi. Ersan, balın üretildiği yaylalarda 2 bin çeşit bitkinin bulunduğunu ve bunların 200’ünün yöreye has endemik türler olduğunu vurguladı. Karakovan balının ekim ve kasım aylarında hasat edilen, en geç hasadı yapılan bal olduğunu belirten Ersan, geçen yıla göre rekolteden oldukça memnun olduklarını ifade etti. Bitlis’in 2 bin 500 rakımlı yaylalarında üretilen, ilaçsız ve katkısız olması sebebiyle sağlık açısından da tercih edilen bu organik karakovan balının kilosu, bu yıl 3 bin TL’den alıcı buluyor. Yüksek rekolte ve kalitenin birleştiği bu sezon, bölge ekonomisine önemli katkı sağlaması bekleniyor.