Çikolatalı Dolgulu Yumuşak Çörek Tarifi

Çikolatalı Dolgulu Yumuşak Çörek Tarifi için Malzemeler 1,5 su bardağı ılık süt  1,5 su bardağı ılık su  1/2 çay bardağı sıvı yağ  1 su bardağı toz şeker  2 yemek kaşığı tereyağı (yoğurma sonrası eklenecek) 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak) 1 paket kuru maya 1 çay kaşığı tuz 7–8 su bardağı un (kontrollü ekleyin) Kakaolu hamur için: 2 yemek kaşığı kakao 3–4 yemek kaşığı süt İç dolgusu için: Çikolata kreması Damla çikolata  Çikolatalı Dolgulu Yumuşak Çörek Tarifi Nasıl Yapılır Ilık süt ve suyu geniş bir yoğurma kabına alın. Üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın, mayanın aktifleşmesi için birkaç dakika bekleyin. Ardından yumurtaları, sıvı yağı ve tuzu ilave ederek karışımı homojen hale getirin. Unu kontrollü şekilde ekleyip yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur yoğurun. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra tereyağını ekleyin ve hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar tekrar yoğurun. Hamuru iki eşit parçaya bölün. Parçalardan birine kakao ve sütü ekleyip rengi tamamen karışana kadar yoğurarak kakaolu hamuru hazırlayın. Her iki hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurları hafif unlanmış tezgahta açın. Önce sade hamuru serin, üzerine kakaolu hamuru yerleştirin. Aralarına çikolata kreması sürüp damla çikolata serpiştirin. Hamuru dikkatlice rulo şeklinde sarın veya kendi etrafında dolayarak şekil verin. Hazırladığınız hamuru önceden yağlanmış geniş bir kek kalıbına alın. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm kazandırın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 35–40 dakika pişirin. Üzeri kızardığında fırından çıkarın, kalıpta birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.