2026 Beslenme Trendleri: Geleneksel Lezzetler ve Fonksiyonel İçecekler Öne Çıkıyor

Beslenme ve Diyet Uzmanı Sena Nur Doğan, 2026 yılında beslenme alışkanlıklarının "yasaklar" yerine yaşam kalitesini artıran ve nostaljik değerleri modern dokunuşlarla birleştiren bir yapıya bürüneceğini açıkladı. Medicana International Ankara Hastanesi uzmanlarından Doğan, yeni dönemde bağırsak sağlığı, yüksek proteinli gıdalar ve sürdürülebilir beslenme bilincinin merkeze oturacağını belirtti. İHA'nın haberine göre Türk mutfağının vazgeçilmezleri olan yoğurt, ayran ve turşu gibi fermente gıdaların yeniden popülerleştiğini ifade eden Doğan, bu ürünlerin artık sadece sindirim için değil; bağışıklık, ruh hali ve enerji üzerindeki olumlu etkileri nedeniyle tercih edildiğini vurguladı. Uzman, 2026'da eski pişirme tekniklerinin ve yerel malzemelerin güçlü bir geri dönüş yapacağını, özellikle yüksek dumanlanma noktası nedeniyle sığır yağının raflarda daha sık görüleceğini ancak kalp sağlığı için kontrollü tüketilmesi gerektiğini hatırlattı. İçecek dünyasında da büyük bir değişim yaşandığını kaydeden Sena Nur Doğan, tüketicilerin artık fonksiyonel ürünlere yöneldiğini belirtti. Proteinli içecekler, elektrolit destekli sular ve prebiyotik içeren çayların popülerliğinin artacağını söyleyen Doğan, tüketicilerin şeffaf etiket ve sade içerik arayışında olduğunu dile getirdi. 2026 yılının; hem bedeni hem zihni besleyen, aynı zamanda gezegene saygı duyan bütüncül bir beslenme yılı olması bekleniyor.